Con el recetario vegetariano que esta semana os hemos preparado para el ‘Lunes sin carne’ o para las ocasiones en las que queráis comer proteínas que no procedan de animales, nos damos cuenta de que tenemos que compartir muchos más aperitivos, pinchos y tapas con garbanzos, pues la mayoría de las que os hemos mostrado en Gastronomía y Cía son con hummus. Claro, es que nos encanta este puré de garbanzos, pero hay muchas posibilidades más de hacer picoteo delicioso con estas legumbres.
Y nos parece muy interesante incorporar las legumbres en los aperitivos, porque son un alimento súper nutritivo que se consume (a nivel general) mucho menos de lo que agradecería nuestra salud. Así que, de momento, tomad nota de estas 10 deliciosas recetas con garbanzos para tapear el ‘Lunes sin carne’, y si queréis más variedades de hummus, tenéis este post con un montón de variantes que os van a encantar. Seguro que ya habéis probado varias de ellas.
En todo caso, veréis a continuación unos deliciosos canelones de berenjena con hummus que quien los prueba repite, unos garbanzos crujientes que podéis hacer con vuestras especias favoritas y que son un vicio, una tostada con hummus, tomate y huevo que además de un buen pincho, es un perfecto desayuno… Si hay alguna receta que queráis que compartamos en el blog, sólo tenéis que decirlo. Y sin más dilación, os recordamos que bajo estas líneas tenéis la presentación de las recetas vegetarianas con garbanzos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Vais a tapear de lujo.
Canelones de berenjena y hummus
Dip de caviar de berenjena y garbanzos con queso de oveja curado
Hummus con tapenade
Hummus con tapenade y piquillos
Tostada de hummus con tomate y huevo
Garbanzos crujientes y especiados para aperitivos
Garbanzos tostados
Hummus de garbanzos con brócoli
Hummus de zanahorias asadas
Hummus con aguacate y aceitunas negras
