A ver, seamos sinceros. En muchas familias las tradiciones sobreviven por pura inercia… hasta que un año alguien no puede cocinar, otro se muda, cambia la rutina y de repente aquello que parecía ‘para siempre’ se queda en una frase típica de antes se hacía …
Durante años, la sucralosa se ha presentado como la alternativa perfecta al azúcar, no tiene calorías, es extremadamente dulce (600 veces más que el azúcar) y aparentemente …
El contenido de mercurio en el pescado se ha convertido en uno de los temas más debatidos en materia de seguridad alimentaria europea, la razón es que las últimas …
Empezamos una nueva semana con un recopilatorio de recetas vegetarianas que destacamos hoy por el ‘Lunes sin carne‘, pero la verdad es que funcionan igual de bien …
El vino de Jerez tiene esa virtud poco común de dar profundidad sin hacerse protagonista. No perfuma el plato simplemente, forma parte de su carácter. Claro que hay posibilidad …
La designación de Jerez de la Frontera como Capital Española de la Gastronomía 2026 se conoció el 17 de octubre de 2025, tras el fallo del jurado que reconoce el legado …
Un plan es una promesa con forma de documento. Y sólo se sostiene cuando se compromete, se convierte y se ejecuta de forma responsable, con recursos y medidas de control. Si no, …
Carnaval en España se reconoce antes por la cocina que por el disfraz. No porque falten comparsas, máscaras y calle, sino porque, cuando llega este tramo del invierno, ocurre …
Continuamos hablando de las legumbres porque hoy es el día en el que se conmemora este alimento y, por supuesto, merece esto y mucho más. Al fin y al cabo, las legumbres …
Tanto si os gusta desayunar dulce como salado, hay muchos alimentos que pueden tener un buen papel en vuestra primera comida del día. Hoy elegimos el aguacate, y la idea es …
