Se podría decir que la PAC engorda la carne y abandona las legumbres, ya que describe con bastante fidelidad lo que está ocurriendo actualmente con la política alimentaria europea. Mientras recientemente celebrábamos el Día Internacional de las Legumbres 2026, con lo que …
A ver, seamos sinceros. En muchas familias las tradiciones sobreviven por pura inercia… hasta que un año alguien no puede cocinar, otro se muda, cambia la rutina y de repente …
Durante años, la sucralosa se ha presentado como la alternativa perfecta al azúcar, no tiene calorías, es extremadamente dulce (600 veces más que el azúcar) y aparentemente …
El contenido de mercurio en el pescado se ha convertido en uno de los temas más debatidos en materia de seguridad alimentaria europea, la razón es que las últimas …
Empezamos una nueva semana con un recopilatorio de recetas vegetarianas que destacamos hoy por el ‘Lunes sin carne‘, pero la verdad es que funcionan igual de bien …
El vino de Jerez tiene esa virtud poco común de dar profundidad sin hacerse protagonista. No perfuma el plato simplemente, forma parte de su carácter. Claro que hay posibilidad …
La designación de Jerez de la Frontera como Capital Española de la Gastronomía 2026 se conoció el 17 de octubre de 2025, tras el fallo del jurado que reconoce el legado …
Un plan es una promesa con forma de documento. Y sólo se sostiene cuando se compromete, se convierte y se ejecuta de forma responsable, con recursos y medidas de control. Si no, …
Carnaval en España se reconoce antes por la cocina que por el disfraz. No porque falten comparsas, máscaras y calle, sino porque, cuando llega este tramo del invierno, ocurre …
Continuamos hablando de las legumbres porque hoy es el día en el que se conmemora este alimento y, por supuesto, merece esto y mucho más. Al fin y al cabo, las legumbres …
