Una reciente decisión de la Unión Europea prohíbe la denominación ‘ginebra sin alcohol’ en las etiquetas de las bebidas 0’0, y ha generado una gran polémica en la industria de las bebidas. La prohibición se realiza tras una sentencia del Tribunal de …
Cuando llega el momento de encender el horno para asar calabaza, lo que se pone en marcha no es sólo una receta, sino una forma sencilla de cuidarse: la casa se llena de un olor …
La industria del chocolate vive un momento crucial, se lleva a cabo una transformación donde destaca un movimiento inesperado que sirve como un punto de inflexión, y es que …
La inteligencia artificial en las compras de supermercado ya no es una visión de futuro, se está convirtiendo rápidamente en una realidad que transformará el modo en que …
La nueva lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina está a punto de caramelo, y como es habitual, unas semanas antes de darla a conocer (será en la gala que …
Los ñoquis o gnocchi tienen algo de comida confortable que nos encanta, además, admiten mil combinaciones y se preparan en pocos minutos. En nuestro recetario no os faltarán …
Las tendencias de los colores alimentarios para 2026 muestran un panorama visual que va mucho más allá de la estética, reflejan emociones, aspiraciones de bienestar y nuevas …
Cuando hablamos de compuestos naturales que captan cada vez más interés en la nutrición moderna, es obligado mencionar la ergotioneína, un aminoácido natural que fue …
Llega una edad en la que descubres que el verdadero lujo no es salir a cenar un sábado, sino ese martes en el que nadie tiene extraescolares, no hay reuniones a última hora y, …
Se ha generado una polémica por el informe de The Lancet sobre los alimentos ultraprocesados que ha devuelto a la primera línea un debate que ya tiene algunos años de …
