,

Cómo hacer pan naan en casa, receta básica de un pan plano para repetir

El pan naan es uno de esos panes que despiertan el amor por el pan casero, no sólo por su sabor, también por su simplicidad. De hecho, es uno de los primeros panes que elaboramos porque es tremendamente fácil de hacer. Se trata de un pan plano que se puede hacer con masa …

Descubre las últimas novedades en hamburguesas gourmet

Cuando se trata de hamburguesas que realmente destacan por su sabor y por su presentación, es fácil que se hable de un referente dentro del mundo de las hamburguesas gourmet …

Las mujeres prefieren los vinos con etiquetas femeninas

Elegir una botella de vino va más allá de su contenido, de eso ya hemos hablado en otras ocasiones, y lo cierto es que existen todo tipo de condicionantes como el diseño del …

Se presenta el primer aceite de palma del mundo con carbono neutral

En la búsqueda de alimentos que sean más sostenibles, la industria alimentaria ha dado un paso significativo con el lanzamiento del primer aceite de palma del mundo con carbono …

El brócoli se ha puesto amarillo, ¿se puede consumir?

El brócoli es una hortaliza que destaca por su color verde intenso, no es lo mismo que la coliflor verde, que tiene un color más clarito y las inflorescencias son distintas, ya …
,

Ricard Camarena cocina el territorio a través de sabores puros y técnicas propias

Como bien afirmó José Carlos Capel, Ricard Camarena es uno de los mejores cocineros de Europa y del mundo. El músico-cocinero-empresario y autor de un ‘best seller’ como …

Cuidado con la dieta de la sardina

Las redes sociales han transformado la forma en la que nos relacionamos con la comida, se generan modas y tendencias que van desde lo que parece inofensivo hasta lo que puede …

Nuevo método para cuantificar la leche en los quesos de mezcla

Un método desarrollado por la Unidad de Proteómica del Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CNB-CSIC) promete revolucionar la …

De la finca a la taza: Descubre el viaje del café de especialidad

Continuamos adentrándonos en el mundo del café, y no sólo a través de cada sorbo de esta bebida que nos acompaña a primera hora del día y en la sobremesa, cada vez es más …

Día Mundial del Pan: Celebramos la historia, el arte y la tradición

El pan ha sido un símbolo de sustento en diversas culturas alrededor del mundo y en la actualidad, aunque sigue siendo un alimento esencial, su mercado ha cambiado bastante, y …