SuperMeat prepara la expansión de su pollo de cultivo celular: qué puede suponer para España y el futuro de la alimentación

SuperMeat prepara la expansión de su pollo de cultivo celular justo en un momento en el que Europa, y especialmente países como España, busca nuevas vías que puedan garantizar un suministro de proteínas más seguro, eficiente y sostenible. La empresa israelí pionera en …
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La justicia europea prohíbe la denominación ‘ginebra sin alcohol’ en las etiquetas de las bebidas 0’0

Una reciente decisión de la Unión Europea prohíbe la denominación ‘ginebra sin alcohol’ en las etiquetas de las bebidas 0’0, y ha generado una gran …
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Receta de crema de calabaza al horno con especias de otoño

Cuando llega el momento de encender el horno para asar calabaza, lo que se pone en marcha no es sólo una receta, sino una forma sencilla de cuidarse: la casa se llena de un olor …

Barry Callebaut apuesta por el chocolate sin cacao

La industria del chocolate vive un momento crucial, se lleva a cabo una transformación donde destaca un movimiento inesperado que sirve como un punto de inflexión, y es que …

Cómo la inteligencia artificial transformará el modo en que hacemos la compra en el supermercado antes del 2030

La inteligencia artificial en las compras de supermercado ya no es una visión de futuro, se está convirtiendo rápidamente en una realidad que transformará el modo en que …

Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes de América Latina 2025

La nueva lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina está a punto de caramelo, y como es habitual, unas semanas antes de darla a conocer (será en la gala que …
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12 recetas de ñoquis fáciles y sabrosas al estilo Gastronomía y Cía

Los ñoquis o gnocchi tienen algo de comida confortable que nos encanta, además, admiten mil combinaciones y se preparan en pocos minutos. En nuestro recetario no os faltarán …

Tendencias de colores alimentarios 2026: el nuevo lenguaje emocional en alimentos y bebidas

Las tendencias de los colores alimentarios para 2026 muestran un panorama visual que va mucho más allá de la estética, reflejan emociones, aspiraciones de bienestar y nuevas …

Qué es la ergotioneína: el aminoácido silencioso que esconden las setas

Cuando hablamos de compuestos naturales que captan cada vez más interés en la nutrición moderna, es obligado mencionar la ergotioneína, un aminoácido natural que fue …

Corvina al horno con verduras y LAN Crianza: una cena para decirte sí

Llega una edad en la que descubres que el verdadero lujo no es salir a cenar un sábado, sino ese martes en el que nadie tiene extraescolares, no hay reuniones a última hora y, …