La UE podría ilegalizar la prohibición de los términos cárnicos en los productos vegetales

El debate sobre cómo deben denominarse los productos alimenticios veganos que imitan a los alimentos cárnicos, ha llegado al extremo de que la UE podría ilegalizar la prohibición de los términos cárnicos en los productos vegetales, si prospera el razonamiento jurídico …
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Los ganaderos ofrecen cochinillos de venta directa al consumidor para esta Navidad

La campaña navideña suele ser uno de los momentos más importantes del año para el sector del porcino y especialmente en provincias como Segovia, donde el cochinillo es un …

Receta de corvina a la espalda con chirivía y boniato, fácil, económica y deliciosa

Corvina al horno a la espalda: así es como más me gusta cocinarla cuando busco un pescado elegante, fácil de servir y con un punto perfecto. La corvina tiene carne blanca, …

Cuidado con los envases biodegradables, pueden contener gluten

En los últimos años muchos consumidores han adoptado alternativas más sostenibles, como el uso de envases biodegradables, para reducir el uso del plástico. Sin embargo, y a …
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12 aperitivos con cecina para Navidad: recetas fáciles y elegantes para tus menús de fiesta

La cecina se ha ganado un lugar discreto pero sólido en muchas mesas, y en Navidad puede convertirse en un aliado fantástico para resolver los aperitivos con personalidad y …

Flúor en el agua y salud cognitiva

El debate sobre la relación entre el flúor en el agua y la salud cognitiva ha generado polémica durante muchos años, y la razón en gran parte se debe a la información …

Alimentos típicos de Navidad en España: subida de precios y tendencia actual

Los alimentos típicos de Navidad en España marcan las tradiciones culinarias de estas fechas festivas, pero también reflejan un comportamiento económico muy característico. …

Cocina en el espacio: así se preparan las comidas para las misiones lunares

La cocina en el espacio está viviendo una auténtica revolución, un avance que será especialmente importante para los futuros viajeros de la misión Artemis II (primera …

Problema del sello MSC en el atún, nueva investigación denuncia sobrepesca y un grave impacto ambiental

El problema del sello MSC en el atún vuelve a ocupar titulares y lo hace con una contundencia que obliga a revisar todo lo que creíamos saber sobre esta certificación. En 2017 …
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Cócteles sin alcohol: el arte de los mocktails con alma gastronómica, nuestro nuevo ebook

Brindar es uno de esos gestos universales que dan calor a uno momento especial. Un ‘chin-chin’ que anuncia que algo bueno está pasando: una buena noticia, una …