Vegetarianos o no, disfrutamos de recetas sin carne como estas en cada comida de verano

Los desafíos a los que nos enfrentamos en cuestiones relacionadas con la salud, el medio ambiente y la ética conducen a muchas personas a reconsiderar su consumo de carne y a explorar alternativas más sostenibles. No todo es blanco o negro, de hecho, a menudo se relacionan …

La ingesta de grasas insaturadas vegetales es muy beneficiosa para la salud

Hoy conocemos una investigación en la que se reafirma lo que ya se sabía hace tiempo, pero no había pruebas determinantes, y es que la ingesta de grasas insaturadas vegetales …

Sándwiches creativos: 12 recetas para explorar nuevos sabores

Entendemos por sándwich un tipo de bocadillo que se hace con dos rebanadas de pan, en lugar de con una barra o una porción de ella abierta por la mitad, nuestro tradicional …

Solicitan la calificación “NutriScore A” para el aceite de oliva virgen extra

A pesar de la actualización del algoritmo del etiquetado NutriScore, que ahora penaliza con mayor dureza el exceso de azúcar, grasa y sal en alimentos y bebidas, y mejora la …

Helado con dos ingredientes: Llámalo congelado, pero no helado

Empezó en las redes sociales (o eso creemos), pero al final, hasta los blogs que se consideran especializados en gastronomía hablan de ‘helados’ con dos ingredientes cuando …

Salmorejo cordobés, receta tradicional para disfrutar del mejor, el salmorejo casero

Nuestro objetivo ya sabéis cuál es, que entréis en la cocina y que disfrutéis preparando los platos que vais a servir en la mesa. Y no hay excusa alguna para no hacerlo …

La ley de la reduflación se respeta muy poco en Francia

Desde el pasado 1 de julio, las grandes cadenas minoristas de Francia están obligadas a informar a sus clientes sobre los casos de «shrinkflation» o reduflación, una …

Burger King presenta las nuevas hamburguesas King Dabiz Chicken y King Dabiz 100% Angus

Hasta el próximo 9 de septiembre en Burger King España están disponibles dos nuevas hamburguesas que llevan la firma del chef Dabiz Muñoz (DiverXO), la King Dabiz Chicken y …
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Si la freidora de aire se hubiera llamado horno de aire de sobremesa, ¿habría irrumpido en las cocinas como lo ha hecho?

Son miles las cocinas domésticas de nuestro país en las que la freidora de aire ha quitado protagonismo al microondas y al horno convencional, y no nos extraña en absoluto, …

Salsa de soja ligera y salsa de soja oscura: Diferencias clave y usos culinarios

Ahora que tenemos acceso a muchos más productos e ingredientes de la cultura asiática, no nos conformamos con hacer uso de la salsa de soja, es casi innumerable la cantidad de …