Este mes de marzo se ha emitido un programa de cocina que queremos recomendaros, y es que, aunque normalmente Canal Cocina no repite la programación de un mes a otro, hemos …
En nuestra biblioteca tenemos un buen número de libros del cocinero francés Michel Roux, el libro de los huevos, el de las masas, el de las salsas, el de los postres… nos …
Nos encantan los libros de Michel Roux y ampliar una colección que nos parece muy interesante para cualquier amante de la cocina, aficionado o profesional, después de Salsas, …
La pasta choux es una elaboración básica y muy sencilla que nos permite preparar deliciosos entrantes y postres, seguramente los más conocidos son los profiteroles y las …
El helado de chocolate es uno de los más tradicionales y que más gusta a todo el mundo, pero no todos están igual de bueno, lo más importante es que contenga un cacao de …
Salsas de Michel Roux es otro libro imprescindible para la buena cocina. Este gran maestro de la gastronomía francesa nos ilustra con las preparaciones de salsas, desde las más …
Huevos es un gran libro del reconocido chef francés Michel Roux que os recomendamos para vuestra biblioteca culinaria, en él encontraréis todo tipo de técnicas y …
