Descubre las tendencias en el diseño de cocinas para 2025

La cocina es el corazón del hogar, o quizá deberíamos decir que lo está volviendo a ser, y es que no merece menos, en este espacio somos capaces de convertir pedazos de alimentos en amor comestible, es un lugar en el que comparten momentos, se crea y se vive. Por eso es …
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Por qué no se deben pinchar las salchichas antes de cocinarlas

Cuántas veces nos hemos ensañado con las salchichas y butifarra frescas, pinchándolas con un tenedor cuchillo por un lado y por el otro, repetidas veces, con el objetivo de …

Chef Balfegó 2025: Convocatoria del concurso de gastronomía con atún rojo

Si estabas esperando la convocatoria del certamen Chef Balfegó 2025, aquí la tienes, el concurso de gastronomía con atún rojo ya ha dado a conocer todos los detalles para …

El café y el té son aliados en la prevención del cáncer de cabeza y de cuello

Hoy conocemos una investigación realizada por el consorcio INHANCE (International Head and Neck Cancer Epidemiology Consortium) en la que se concluye que el café y el té son …

Cómo hacer una corona de hojaldre y salmón ahumado, una receta fácil y deliciosa

Si estáis en búsqueda de una receta fácil con un toque sofisticado para sorprender a vuestros invitados, esta corona de hojaldre y salmón ahumado es justo lo que necesitáis. …

¿Qué es la sidra? El debate europeo por su definición oficial

La sidra es una bebida que es ampliamente conocida y apreciada, pero carece de una definición oficial en el ámbito europeo. Según la Real Academia Española (RAE), la sidra es …

Cuchara eléctrica que intensifica el sabor salado (CES 2025)

El CES 2025 (Consumer Electronics Show) es una de las ferias tecnológicas más importantes y reconocidas del mundo, se celebra anualmente en Las Vegas (Estados Unidos), donde se …

Crisis del cacao: precio en aumento y alternativas emergentes

El precio del cacao sigue aumentando a niveles alarmantes, de ahí que se hable de la crisis del cacao, que está impulsada por una combinación de factores climáticos, déficit …
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Florecer especias (bloom spices): Qué es y para qué sirve esta técnica en la cocina

Existe una técnica culinaria muy sencilla y capaz de cambiar cualquier plato, mejorándolo considerablemente, por lo que nos parece totalmente relevante que lo conozcáis, y si …
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¿El perclorato en los alimentos es una amenaza para la salud pública?

El perclorato en los alimentos podría suponer una amenaza para la salud pública, se trata de un compuesto químico presente en el medio ambiente de forma natural, pero también …