El estreno del documental El vino y el clima: una relación amenazada, tuvo lugar el pasado viernes 9 de noviembre en el Festival Internacional del Vino y el Cava ‘Most’, celebrado en Vilafranca del Penedés. Se trata de un documental de la productora Somos.Som, dirigido por José Luis Gallego y patrocinado por Bodegas Torres.
En el documental participan expertos investigadores, científicos, catedráticos y bodegueros, y nos ponen al día sobre cómo está afectando el cambio climático al sector de la vitivinicultura, el ritmo de las cosechas, cómo se adaptan al calentamiento global, cómo afecta a la calidad de los vinos… Es un tema que preocupa, mucho y con razón, desde hace varios años.
Recordemos que en 2008 hablábamos sobre cómo afecta el cambio climático al vino con motivo de la celebración de una conferencia internacional, entonces ya se daban a conocer algunos efecto, como una maduración de la uva acelerada, mayor concentración de azúcar y menor acidez, un pH más alto, una mayor graduación alcohólica y vinos con menos duración en botella. Se conoce que en este tiempo se han realizado traslados de los viñedos a zonas más propicias para el cultivo de la vid y el desarrollo de su fruto, en el post Cambios en la viticultura mundial se daban datos sobre desplazamientos de hasta 30 kilómetros al norte cada 10 años.
Sobre estas líneas podéis ver el vídeo promocional del documental El vino y el clima: una relación amenazada, que además de lo mencionado, nos ayudará a conocer, o a recordar, el gran valor ecológico y el patrimonio paisajístico que la naturaleza de la viña nos proporciona, así como la riqueza cultural que comprende el vino.
El director del documental, José Luis Gallego, nos cuenta en su blog que el objetivo es, como en todos los trabajos de la productora Somos.Som, sensibilizar, promover la conciencia crítica, difundir conocimiento cultural y que tomemos conciencia sobre el grave problema que representa el cambio climático y en este caso particular, en relación a la viña y al vino.
Seguramente, como nosotros, estáis esperando saber cuándo y dónde poder ver y aprender del documental, de unos 43 minutos de duración, El vino y el clima, pues bien, aún no hay fechas concretas pero se espera que en breve se comparta en la página web de la productora dirigida por Julia Otero y también que se emita en televisión, cuando tengamos más información detallada, la compartiremos con vosotros.
