La modificación genética de la levadura del vino ha permitido a un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) mejorar el aroma de las …
Manuel de Haro Ramón
Sumiller de El Club del Gourmet de E.C.I de Castellón
Una de las últimas incorporaciones al surtido de bebidas Premium de El Club del Gourmet ha sido el …
Sergi Arola estará en la Asamblea de la Tapa que se celebra dentro del marco del IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid del 20 al 22 de octubre.
El chef …
La ensalada de pasta es uno de esos platos que resulta facilísimo de hacer, rápido, versátil y además nutritivo. Cuando no hay mucho tiempo para cocinar tenemos una buena …
Del Bierzo nos traen el queso de cabra Veigadarte, unos rollitos de queso artesano que se ofrece en distintos sabores. Cada año, cuando alguno de la familia viajamos a la zona …
El contenido de mercurio en el pescado es un problema que parece agravarse cada vez más, la contaminación medioambiental es una de las principales razones. El mercurio es un …
La receta de salsa de calabaza que hemos preparado esta vez es realmente exquisita. Hemos hecho una buena cantidad y hemos tenido para dos platos, difícil decir con cuál queda …
Un grupo de investigadores mexicanos acaba de dar a conocer un descubrimiento interesante en el que se han encontrado restos de cacao con 3.750 años de antigüedad en una vasija …
Aumento del precio de los alimentos, ¿existe un lado positivo?, con esta pregunta la publicación digital The Economist busca la participación de los internautas en un debate. …
Ya es la tercera vez que el licor sudafricano Amarula ha sido reconocido como uno de los mejores licores del mundo en el concurso internacional Wine and Spirit Awards 2008.
El …
